Vepřový bok- plát na roládu
Probíhá to asi takto. Každé ráno k nám z jatek dorazí čerstvé vepřové půlky. České maso. Toto maso zpracujeme a z libových vepřových bůčků za pomocí ostrých nožů vyrobíme velmi tenké pláty vhodné k výrobě rolád. Nově nastaveno množství po 800g, to znamená jeden klik = 1 ks vepřového plátu bučku na roládu .